"Le goût du Koumiz est un film réfractaire aux dogmes établis, qui creuse son ornière dans une aventure visuelle et sonore marginale, surprenante, imprévue. Non parce qu¹il n’y aurait pas de récit on y raconte l’histoire d’un nomade du Kirghizistan dont le destin fut bouleversé par la domination soviétique mais parce que celui-ci s’incarne d’abord et avant tout dans un univers de vents, de chevaux, d’habitations brinquebalantes, de montagnes, des chiens, d’enfants, d’oiseaux, de trains qui filent dans des plaines désertiques. Des images d’un noir et blanc très contrasté, des ambiances sonores lancinantes, la musique des voix russes et un montage très musical emmènent le spectateur dans un ailleurs qu¹il ne soupçonnait pas. L’aventure est à la fois belle, sensible et émouvante. Spectateurs pressés, passez votre chemin. Pour les autres, un vrai bonheur." Olivier Smolders